步骤/方式1
翅中洗干净。两面用刀划刀，放入碗里，加姜丝、料酒、生抽、盐，腌制10来分钟。
步骤/方式2
锅内放比平常炒菜略多一点的油，捞出碗里的翅中，下锅煎至两面金黄。
步骤/方式3
煎好的翅中，加入腌翅中的料汁，加适量开水，加入酱油调色，量盐和干辣椒。炖至大火收汁，出锅前撒瓣蒜即可。
步骤/方式1
翅中洗干净。两面用刀划刀，放入碗里，加姜丝、料酒、生抽、盐，腌制10来分钟。
步骤/方式2
锅内放比平常炒菜略多一点的油，捞出碗里的翅中，下锅煎至两面金黄。
步骤/方式3
煎好的翅中，加入腌翅中的料汁，加适量开水，加入酱油调色，量盐和干辣椒。炖至大火收汁，出锅前撒瓣蒜即可。
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